Gastrobar en Alcobendas (Madrid) | Impass Gastrobar

Cocina creativa, menú del día y carnes a la brasa con el sello del chef Javi Sánchez

El texto blanco

En Impass Gastrobar en Alcobendas (Madrid) te ofrecemos una propuesta gastronómica diferente, donde combinamos cocina tradicional con un toque innovador en cada plato. Liderado por el chef Javi Sánchez, con más de 30 años de experiencia, este espacio nace como una evolución de su reconocido proyecto La Posada del Nuncio, adaptado al día a día.


Aquí podrás disfrutar de desayunos, carta, menú del día y carnes a la brasa en un ambiente cercano, moderno y pensado para comer bien todos los días.

Razones por las que nos eligen

Un sencillo dibujo lineal en blanco y negro de una gorra de béisbol con un pequeño logotipo rectangular en el lateral.

Cocina con el sello del chef Javi Sánchez

Un sencillo icono en blanco y negro que representa un recibo o menú de restaurante

Menú del día elaborado y diferente cada día

Un icono en blanco y negro de un filete a la parrilla que muestra las marcas características de la cocción.

Especialidad en carnes a la brasa

Una mano sosteniendo una fuente humeante tapada.

Propuesta gastronómica innovadora y accesible

Cocina creativa con base tradicional

En Impass Gastrobar apostamos por una cocina que parte de la tradición, pero que evoluciona con un enfoque moderno e innovador. Cada plato está pensado para sorprender, combinando ingredientes de calidad con presentaciones cuidadas.


Nuestro objetivo es que disfrutes de una experiencia diferente incluso en el día a día, con recetas que van más allá de lo habitual, manteniendo siempre el sabor y la esencia de la cocina española.

Un chef sonriente, con barba y gorra, sirve sándwiches recién preparados en platos sobre un mostrador

Menú del día en Alcobendas que marca la diferencia

Uno de nuestros grandes atractivos es el menú del día en Alcobendas, diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica completa a un precio accesible.


No se trata de un menú convencional, sino de una propuesta elaborada que cambia a diario.


Trabajamos con platos variados, desde opciones frescas hasta elaboraciones más tradicionales como carnes, pescados o recetas de cuchara, siempre con el toque personal del chef.


Comer bien cada día es posible sin renunciar a la calidad.

Se vierte aceite de oliva sobre una colorida ensalada con una rodaja grande de tomate

Nuestra propuesta gastronómica

Desayunos y comidas diarias

Empieza el día o disfruta de un menú completo

Menú del día elaborado

Platos cuidados a un precio competitivo

Carnes a la brasa

Especialidad con sabor y calidad

Catering y eventos

Gastronomía para celebraciones y empresas

Especialistas en carnes a la brasa

En nuestro gastrobar contamos con parrilla, lo que nos permite ofrecer carnes a la brasa en Alcobendas como uno de nuestros puntos fuertes.


Seleccionamos productos de calidad y los trabajamos al punto para conseguir el mejor sabor.


La brasa aporta ese toque único que convierte cada plato en una experiencia, siendo una de las opciones más demandadas por nuestros clientes.


Si te gusta la carne, este es uno de los imprescindibles de nuestra carta.

Una mano enguantada utiliza unas pinzas para dar la vuelta a un filete en una parrilla encendida

Servicio para llevar y catering a medida

Además de nuestro servicio en sala, en Impass Gastrobar ofrecemos la opción de comida para llevar en Alcobendas, para que puedas disfrutar de nuestra cocina donde quieras.


También contamos con un completo servicio de catering para eventos, adaptado a celebraciones, empresas o reuniones privadas.


Nos desplazamos o incluso organizamos eventos en nuestro propio local, adaptándonos a cada cliente.

Filas de cabinas con asientos tapizados en tonos oscuros y mesas negras se ubican junto a una gran ventana cubierta
El texto blanco "IMPASS" encima de "GASTROBAR" en una fuente limpia y moderna sobre un fondo negro.
Un logotipo con un dibujo estilizado de un hombre barbudo con una gorra de béisbo
Logotipo circular para La Posada del Nuncio Catering, que muestra una gorra de béisbol negra
El nombre "JAVI SANCHEZ" escrito en letras mayúsculas negras y desgastadas,

Ven a disfrutar de una cocina diferente

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